2016.06.08 Wednesday
馬刺しの武藤

古いお客さんの横ピーくんから地元御殿場の
馬刺しを頂いて 食べたら絶品!
今朝一番に、横ピーくん お勧めの馬刺し屋
武藤精肉店へ 行ってみた


店内に入ると 今朝仕入れたばかりの馬を
さばいて 吊るしてるところだった!
これは目当ての希少部位コウネもあるかも?
おっちゃんに聞くと 丁度今さばいて
今朝はあるよっ! だって

希少部位 馬コウネ刺し とは
馬のタテガミ部分の 白い馬刺しで
赤身と一緒に食べると 大トロになるのだ!
ここ武藤精肉店は、物がある日なら
言うと奥から出してくれるレアな店だった


特上200g・上200g・並100g
そして、コウネ100g

特上と上は、脂分と食感の違いを楽しみ、
並は、コウネと一緒に食べるために購入♪
今月は忙しいので スタミナをつけるため
ちょっと ぜいたくを してしまったっ
